パルフェ [1] (フランス) parfait （１）生クリームをベースに作った軽いアイスクリーム。 （２） ⇒パフェ

バルフォア Arthur James Balfour (1848-1930) イギリスの政治家。首相（1902-1905）として英仏協商の締結，日英同盟の更新などを行なった。第一次大戦中の1917年，外相としてパレスチナにおけるユダヤ民族国家建設を支持する「バルフォア宣言」を発表。

バルボア Vasco Nez de Balboa (1475頃-1519) スペインの探検家・植民地統治者。パナマ地峡を横断し，地峡の高地からヨーロッパ人としてはじめて太平洋を望見，アメリカが大陸であることを確認した。

ハルマ [1] 【波留麻・波児馬】 〔オランダ人フランソワ＝ハルマ（F.Halma）の「蘭仏辞典」によって作られたところから〕 「波留麻和解(ハルマワゲ)」「道富波留麻(ズーフハルマ)」の通称。

ハルマ-わげ 【波留麻和解】 日本人による最初の蘭和辞典。1796年刊。ハルマの「蘭仏辞典」を基にして，江戸の稲村三伯らが作成。江戸ハルマ。 →ズーフ-ハルマ

パルマ Palma スペイン，マジョルカ島の港湾都市。観光・避寒地。一四世紀のゴシック式大聖堂がある。

バルマー Johann Jakob Balmer (1825-1898) スイスの物理学者。水素原子のスペクトルに系列的関係（バルマー系列）があることを発見。

バルマカーン-コート [7] 〔和 balmacaan（イギリスの地名にちなむ語）＋coat〕 ラグラン袖・ステンカラーのゆったりしたコート。

はる-まき [0] 【春巻(き)】 ひき肉・きざんだ野菜などを小麦粉の薄い皮で筒形に巻き，油で揚げた中国料理。