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ベシャメル‐ソース【bchamel sauce】🔗🔉

ベシャメル‐ソース【bchamel sauce】 白いルーをブイヨンと牛乳でのばし、塩・胡椒(こしよう)で味を付け、煮詰めて作ったソース。他のソースのベースや、グラタン・コロッケなどに用いる。

大辞泉 ページ 13475 でのbchamel sauce単語。