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ベシャメル‐ソース【b
chamel sauce】🔗⭐🔉
ベシャメル‐ソース【b
chamel sauce】
白いルーをブイヨンと牛乳でのばし、塩・胡椒(こしよう)で味を付け、煮詰めて作ったソース。他のソースのベースや、グラタン・コロッケなどに用いる。
chamel sauce】
白いルーをブイヨンと牛乳でのばし、塩・胡椒(こしよう)で味を付け、煮詰めて作ったソース。他のソースのベースや、グラタン・コロッケなどに用いる。
大辞泉 ページ 13475 での【bchamel sauce】単語。