えぞ‐しか【蝦_＝夷_×鹿】 シカの一種。北海道の森林や原野に生息し、やや大形で、体高約一メートル。ニホンジカの亜種とされることもある。

えぞ‐しろちょう【蝦_＝夷白_×蝶】_{‐しろテフ} シロチョウ科の一種。翅_（はね）は白色で、黒いすじがある。日本では北海道に分布。

えぞ‐すみれ【蝦_＝夷_×菫】 エイザンスミレの別名。

えぞ‐ぜみ【蝦_＝夷_×蝉】 セミの一種。体長は翅_（はね）の先まで約六・五センチ。体は黒色の地に黄緑色と赤褐色の斑紋があり、翅は透明。本州以南では山地のアカマツの林などにすむが、北海道などでは平地にもみられ、夏、ギャーギャーと高い声で鳴く。

えぞ‐せんにゅう【蝦_＝夷潜入】_{‐センニフ} ヒタキ科ウグイス亜科の鳥。全長一八センチくらいで背面は赤褐色。鳴き声はホトトギスに似る。北海道では夏鳥として繁殖、本州・四国では旅鳥。えぞほととぎす。

えぞ‐だいかん【蝦_＝夷代官】_{‐ダイクワン} 蝦夷管領_{（えぞかんれい）}

えぞ‐ち【蝦夷地】 明治以前の北海道・千島・樺太_{（からふと）}の総称。また、特に北海道のこと。

えぞ‐にしき【蝦_＝夷_×錦】 《蝦夷地を経て伝えられたところから》中国産の錦。赤地・紺地または緑地に金糸・銀糸などで、雲竜_{（うんりよう）}の文様を織り出したもの。今は京都の西陣でも作り、袈裟_（けさ）地、装飾用に使う。えぞでにしき。

えぞ‐ぶぎょう【蝦_＝夷奉行】_{‐ブギヤウ} 江戸幕府の遠国_{（おんごく）}奉行の一。蝦夷地の行政を管掌。享和二年（一八〇二）に設置、まもなく箱館奉行となり、文化四年（一八〇七）松前奉行と改称。蝦夷地奉行。

えぞ‐ふじ【蝦夷富士】 羊蹄山_{（ようていざん）}の別名。

えぞ‐ぼん【蝦_＝夷盆】 アイヌによる手作りの盆。トドマツ・ブナなどの材に、小刀で巧みに彫刻する。

えぞ‐まつ【蝦_＝夷松】 マツ科の常緑高木。北海道以北の山野に自生し、高さは四〇メートルになる。枝はすべすべし、小さい線形の葉を密生。葉は表面が白みを帯びる。五、六月ごろ、黄色の花粉をもつ雄花と紫色の雌花とがつく。球果は黄褐色。材は樹脂が少なく、製紙・人絹パルプ・建築材などに用いる。くろえぞまつ。