たで【蓼】 ①イヌタデ・ハナタデ・ヤナギタデなど「たで」の名をもつ植物の通称。万葉集11「わが宿の穂―古幹_ふるからつみ生_おおし」→蓼科_たでか。 ②ヤナギタデおよびその一変種。特有の辛みを有し、全体紅色の幼苗を刺身_さしみのつまなどにして食用。マタデ。ホンタデ。 ⇒蓼食う虫も好き好き