ひょう‐ひ【表皮】_ヘウ‥ 動植物体の各部の表面をおおう組織。1層ないし数層の細胞から成る。動物体では皮膚表層の上皮組織を表皮と呼ぶ。→皮膚（図）。 ⇒ひょうひ‐こうか【表皮効果】