レダクターゼ【reductase】 還元反応を触媒する酵素の総称。酸化還元酵素の一種だが、分子状酸素を基質とする、ふつうの酸化反応は触媒しない。硝酸レダクターゼ・亜硫酸レダクターゼなど。還元酵素。