した‐びらめ【舌鮃】 ①ウシノシタ科魚類の総称。 ②ウシノシタ科の海産の硬骨魚。アカシタビラメの別称。全長約30センチメートル。体は扁平、眼は小さくて二つとも体の左側にある。眼のある側は暗赤色、眼のない側は白い。本州中部以南に分布。美味。