だ‐えき【唾液】 唾液腺から口腔内に分泌される消化液。無色・無味・無臭でやや粘い。人ではアミラーゼ・マルターゼなどの酵素を含み、澱粉を一部消化し、また食物をのみ下しやすくする。昆虫などでは、造巣その他、種々の目的にも使われる。つば。つばき。 ⇒だえき‐せん【唾液腺】 ⇒だえきせん‐せんしょくたい【唾液腺染色体】 ⇒だえきせん‐ホルモン【唾液腺ホルモン】