すぶた 〔植〕トチカガミ科の一年生水草。池・水田などの浅水に生え、葉は線形紫褐色。夏から秋にかけ、花柄を伸ばして水面に3弁の小白花を開く。

す‐ぶた【酢豚】 中国料理で、咕嚕肉_{クールーロウ}あるいは古老肉_{グーラオロウ}の日本名。下味をつけた角切りの豚肉に衣をつけて油で揚げ、甘酢あんをからませる。

す‐ぶた【窼蓋】 茶入れの象牙蓋に虫食いのあるもの。

す‐ぶた【簀蓋】 簀に曲物_まげものの縁をつけ、食器をおおうのに用いる具。