ロース (ローストの転)ローストに適する牛・豚・羊の肩などの肉。→牛肉（図）→豚肉（図）

ロー‐スクール【law school】 アメリカなどの、法曹を養成するプロフェッショナル‐スクール。また日本の法科大学院のこと。

ロースター【roaster】 ①肉などをあぶり焼くための器具。 ②食用鶏肉の一種。ブロイラーなどより大きく育てたもの。

ロースト【roast】 肉などをオーブンあるいは串に刺して直火であぶり焼きにすること。また、その料理。 ⇒ロースト‐ビーフ【roast beef】

ロースト‐ビーフ【roast beef】 牛肉の大きな塊をオーブンで焼いた料理。 ⇒ロースト【roast】