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バニリン【vanillin】🔗⭐🔉

バニリン【vanillin】分子式C_６H_３（OH）（OCH_３）（CHO）無色の結晶。バニラの芳香成分。近年パルプ工業の副産物であるリグニンなどを原料として製する。重要な香料で用途が広い。特に菓子に利用。ワニリン。

ワニリン【Vanillin ドイツ】 ⇒バニリン

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