かんざらし‐こ【寒晒し粉】 寒晒しにしてひいた糯米_もちごめの粉を水につけ、布袋で水をしぼり、乾燥させたもの。菓子の材料。晒し。白玉粉。 ⇒かん‐ざらし【寒晒し】

かんざらし-こ [5] 【寒晒し粉】 白玉粉(シラタマコ)の異名。古くは，寒中に水にさらして製した。