バンバンジー【棒棒鶏】 (中国語)四川_しせん料理の代表的な冷菜。ゆでた鶏肉を細く裂き、トウガラシなどの香辛料を加えた胡麻味噌_ごまみそのたれで和えたもの。

バンバンジー [3] 【棒棒鶏】 〔中国語〕 中国料理の一。鶏肉をゆでて細く裂き，トウガラシなどの香辛料を加えた胡麻味噌(ゴマミソ)のたれであえたもの。