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広辞苑の検索結果 (1)

にかえし‐ず【煮返し酢】‥カヘシ‥🔗🔉

にかえし‐ず煮返し酢‥カヘシ‥ 少し塩を入れて煮立てた酢。漬物などに用いる。 ⇒に‐かえし【煮返し】

大辞林の検索結果 (1)

にかえし-ず【煮返し酢】🔗🔉

にかえし-ず ―カヘシ― [4] 【煮返し酢】 塩を入れて煮立てた酢。さまして料理・漬物などに用いる。

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