めすり‐なます【目擦膾】 (蛙_かえるは目を擦るという俗説によっていう)蛙を熱湯に投じて皮をむき、芥子酢_からしずに和えて食べる料理。めこすりなます。 ○メスを入れる_{メスをいれる} 外科医がメスを用いて患部を切開する。転じて、隠れた実体を明るみに出す。また、禍根を除くために思い切った手段を用いる。「乱脈経営に―」 ⇒メス【mes オランダ】