ふくじん-づけ [0] 【福神漬(け)】 〔七種の材料を用いたことから，七福神にちなんで命名したという〕 漬物の一種。ダイコン・ナス・レンコン・ナタマメ・ショウガなどを刻んで塩漬けにし，塩抜きをしたのち味醂醤油に漬け込んだもの。