カード【curd】 乳が酸や酵素の作用で凝固したもの。チーズやヨーグルトの製造過程でできる。凝乳。

カード [1] curd 乳汁に酸あるいは凝乳酵素（レンニンやペプシンなど）を加えると生ずる凝固物。牛乳を飲むと，胃の中で牛乳中のカゼインなどが凝固してカードになる。 →ソフト-カード-ミルク

curd→音声 n.(通例 pl.),vi.凝乳(状のもの);＝curdle.

cur・dle→音声 vi.,vt.(凝乳状に)固まる〔らす〕. ◎curdle the blood ぞっとさせる.