エスプレッソ【espresso イタリア】 (「速い」の意から)ごく細かく挽_ひいた深炒りのコーヒー豆に圧搾蒸気を通して一気にいれた濃いコーヒー。また、それを淹_いれる器具。

エスプレッソ [4] (イタリア) espresso コーヒーをいれる器具の一。濾過器に強く焙煎(バイセン)したコーヒー粉を入れ，これに蒸気圧で一気に熱湯を通していれるもの。また，この器具でいれた濃厚なコーヒー。

es・pres・so[esprsou] n.(It.) エスプレッソコーヒー<ひいたコーヒー豆に蒸気を通し圧力をかけて作る>.