ホエー【whey】 チーズやヨーグルトの製造過程で、カードを除いた残りの液体。乳清。

ホエー [2] whey 全乳または脱脂乳からチーズを作る際に得られる液体。製菓・製パンなどの原料や家畜飼料として利用される。乳清(ニユウセイ)。

whey→音声 n.乳漿(にゆうしよう)<牛乳から curd を取った残りの液>.