あまざけ【甘酒】[0] もち米のかゆに、こうじを交ぜて、醗酵（^ハツコウ）させて作った甘い飲み物。熱くして飲む。〔広義では、酒かすから作る物をも指す〕 [表記]「〈醴」とも書く。