すじだて【筋立て】 話などの筋道の展開の仕方。プロット。「作品の―」

すじだ・てる【筋立てる】 （動下一） 話の筋道を立てる。「―・てて話す」

すしだね【鮨種】 鮨に使う，魚・貝などの材料。たね。

すじちがい【筋違い】 (１)見当ちがい。 (２)関節などの筋肉を痛めること。

すしづめ【鮨詰め】 すきまなくいっぱいに詰まっていること。「―の電車」

すじにく【筋肉】 牛肉や豚肉などで，筋が集まっているところの肉。

ずしばりき【図示馬力】 ⇒指示馬力

すじば・る【筋張る】 （動五） (１)体に筋がたくさん浮き出している。「―・った手」 (２)堅苦しくする。「―・った話」

すじぼね【筋骨】 (１)筋と骨。 (２)軟骨。

スシボンド【Sushi bond】 日本企業がユーロ市場で発行する市場実勢価格を無視した低利率の外貨建債券。日本の銀行や証券会社が引き受け，日本の機関投資家がほぼ全額を買い取ったことからヨーロッパ金融界が批判的に名付けた呼称。

すじまき【条播き・筋播き】 ⇒じょうは（条播）

すじみち【筋道】 (１)物事の道理。すじ。 (２)事を行うための手順。「―を踏む」

すじむかい【筋向かい】 斜めに向かいあっていること。すじむこう。「―の家」

すじめ【筋布】 褐藻類コンブ目の海藻。体は平らで扇状，長さ 1〜2m。葉状部に 5 条の脈がある。食用。

すじめ【筋目】 (１)折り目。 (２)血筋。由緒。「―のよい家」 (３)物事の道理。「―を立てて話す」

すじめ【酢締め】 3 枚におろした魚の身に塩を振り，水洗いした後に酢に浸すこと。酢殺し。

すしめし【鮨飯】 鮨用に合わせ酢で調味した飯。

ずしゅう【豆州】 伊豆（いず）国の別名。

すしゅんてんのう【崇峻天皇】 （？-592） 記紀で第 32 代天皇の漢風諡号（しごう）。名は泊瀬部（はつせべ）。欽明天皇の皇子。穴穂部皇子と対抗，蘇我氏に擁立された。のち蘇我馬子によって暗殺された。