スルタン【(アラビア) suln】 イスラム圏で，カリフから特定地域における非宗教的な権力を委任された支配者，または特定地域の自立君主。サルタン。

スルタンガリエフ【Mirsayyid Sultangaliev】 （1892-1940） ロシアのムスリム民族共産主義者。ボルガ出身のタタール人。ロシア革命を機にムスリム共産党の組織化にあたり，第三世界からの社会主義勢力結集を訴えたがスターリン批判として党から除名，処刑される。

ズルチン【(ド) Dulzin】 人工甘味料の一。肝臓障害を起こすなどの理由で，現在は使用禁止。

するど・い【鋭い】 （形） (１)鋭利だ。「―・い岩角」 (２)はげしい勢いがある。「―・い語気」 (３)動作などがすばやい。「動きが―・い」 (４)鋭敏だ。「―・い批評」⇔にぶい

ズルナ【(トルコ) zurna】 西アジアを中心に，北アフリカ・アジア一帯に広く分布するダブル-リードの管楽器。エジプトではミズマール，インドではシャーナーイと呼ばれる。スルナイ。

スルピリン【sulpyrine】 合成解熱鎮痛薬の一。比較的強い鎮痛作用があり，内服・注射のほか座薬としても用いる。

スルファグアニジン【sulfaguanidine】 サルファ剤の一。白色の針状結晶または結晶性の粉末で無味無臭。腸内感染症の治療薬。

スルファざい【スルファ剤】 ⇒サルファ剤

スルファジアジン【sulfadiazine】 サルファ剤の一。白色または淡黄色の結晶性粉末。肺炎・淋疾・化膿性疾患などの細菌性疾患に用いる。サルファダイアジン。ダイアジン。

スルファダイアジン【sulfadiazine】 ⇒スルファジアジン

スルファニルアミド【sulfanilamide】 白色で無臭の結晶。抗菌性があり，各種の有用なサルファ剤の基本となる。化学式 C₆H₈N₂O₂S

スルファミン【sulfamine】 ⇒スルファニルアミド