にゅうさんきん【乳酸菌】 糖類を分解して乳酸に変える細菌の総称。

にゅうさんきんいんりょう【乳酸菌飲料】 牛乳などを乳酸発酵させた飲料で，発酵乳（無脂乳固形分が 8％以上のもの）以外のものの総称。一般に，これに甘味料や香料などを加える。乳酸飲料。酸乳。