かいだん‐こうさく【階段耕作】（‥カウサク） 傾斜地や丘陵を利用して、階段状に田畑を作り耕作すること。日本では近畿、四国、中国地方に多くみられる。また、フィリピンのルソン島、インドネシアのバリ島なども有名。