《1617》 ← NL 〜 ← Arab. krkum: cf. crocus^１ crcuma pper

n. 【化学】 ＝turmeric paper. cur・cu・min /kkjmn ｜ kkjmn/

n. 【化学】 クルクミン (C_２１H_２０O_６) 《ウコンの根茎 (turmeric) に含まれるオレンジ色の結晶; 食品着色剤; クルクマ紙用試薬》.

《1850》 G Curcumin ← NL Curcuma: ⇒curcuma, -in^１ curd /kd ｜ kd/

n.

1 [しばしば pl.] 凝乳《牛乳に rennet を加えて凝固させたもの; チーズの原料; cf. junket 1, whey》.

・curds and whey 凝乳状の食品.

2 凝乳状食品, (凝乳状の)凝結物.

・bean curd 豆腐.