n. 【生化学】 デヒドロコレステロール《皮膚に存在するコレステロール; 紫外線照射によってビタミン D_３ になる》.

c1935 dehdro・frezing

n. 脱水急速冷凍法《食品貯蔵のため, 水分を一部除去し, 急速凍結させる冷凍法》.

← DEHYDRO-＋FREEZING de・hy・dro・ge・nase /dhadr()dns, -hdr-, -nz ｜ -hadrdnes, -hdr-/

n. 【生化学】 デヒドロゲナーゼ, 脱水素酵素《有機化合物の水素が除去される反応を触媒する酵素》.

《1923》 ← DE-^１＋HDYROGEN＋-ASE de・hy・dro・ge・nate /dhadr()dnt, -hdr- ｜ -hadrd-, -hdr-/