n. 【化学】 グルタミン酸塩, グルタミン酸エステル.

《1876》: ⇒↓, -ate^１ glu・tm・ic cid /glutmk-/

n. 【化学】 グルタミン酸 (HOOCCH_２CH_２CH(NH_２)COOH) 《アミノ酸の一種; コンブの旨味成分》.

《1871》 ← GLUT(EN)＋AMIC＋ACID glu・ta・min・ase /glmns, glutm-, -nz ｜ gltmns, glutm-/

n. 【生化学】 グルタミナーゼ《グルタミンをグルタミン酸とアンモニアに分解する酵素》.

《1938》: ⇒↓, -ase glu・ta・mine /glmn, -mn ｜ -tmn, -mn/

n. 【化学】 グルタミン (HOOCCH(NH_２)CH_２CH_２CONH_２) 《結晶性アミノ酸の一種》.

《1885》 ← GLUT(EN)＋-AMINE gl・ta・min・ic cid /glmnk- ｜ -t-/