n.

1a 食用獣肉; (時に家禽の)肉. (cf. fish^１ 2, poultry).

・butcher's meat 家畜の肉.

・fat [lean] meat 脂[赤]身.

・carve meat 肉を切る.

・steam meat 肉を蒸す.

・trim meat 肉を調理する.

・⇒dark meat, light meat, red meat, white meat.

b [通例限定詞を伴って] 《米》 (殻のある果物や, 貝・カニ・エビなどの)食用部分, 肉, 身(_み).

・the meat of a lobster いせエビの身.

・crab meat カニの身.

2 (知的な)内容, 実質, 含蓄 (substance) (cf. meaty 2).

・the meat of an essay.

・a book [lecture] full of meat 内容豊かな本[講義].