バニリン【vanillin】 分子式C_６H_３（OH）（OCH_３）（CHO） 無色の結晶。バニラの芳香成分。近年パルプ工業の副産物であるリグニンなどを原料として製する。重要な香料で用途が広い。特に菓子に利用。ワニリン。

ワニリン【Vanillin ドイツ】 ⇒バニリン

バニリン [1] vanillin バニラの果実から得られる芳香のある針状結晶。化学式 CHO　工業的にはリグニンの分解などによって作られる。菓子や食品の香料として用いる。ワニリン。

ワニリン [1] (ドイツ) Vanillin ⇒バニリン