▽ cid〔化学〕アミノ酸《 (1)カルボキシ基(-COOH)とアミノ基(-NH_２)の両方を含む有機化合物の総称. (2)タンパク質を構成する20種類のアミノ酸の総称；nonessential 〜 acids (非必須アミノ酸)と essential 〜 acids (必須アミノ酸)に大別される》.