1牛肉《◆(1)英米では日本のような薄い切身は売っていない. (2)等級は prime (最上級), choice (上級), good (中級), standard (並み). (3)動物と肉の関係は →pork [関連]》；[合成語で] …肉‖corned 〜 コーンビーフ/horse 〜 馬肉/two kilos of 〜 2キロの牛肉《((英))では two kilos of 〜s のように名詞扱いされることもある》.