flour *fl〔初13c；中英語 flour. 「(小麦の)最良の部分」が原義. cf. flower〕

【名】

1小麦粉, メリケン粉‖a cup of sifted 〜 ふるいにかけた小麦粉カップ1杯/fine 〜 精白粉.

2(小麦粉以外のふるいにかけた)穀粉( →meal^２)；粉末食品‖rye 〜 ライ麦粉.

3細粉, 粉末.

【動】｜他｜…に(小麦)粉をまぶす[かける]；〈小麦など〉を粉にする；〈水銀〉を粉状にする‖After 〜ing a chicken, chill for one hour. The coating will adhere better during frying. とり肉に小麦粉をつけたあとで1時間冷しなさい. そうすれば焼いている時も小麦粉がはがれません.

｜自｜〈水銀が〉粉状になる, 〈ペンキなどが〉(風化されて)粉状になる.

▽ betle〔昆虫〕ゴミムシダマシ《ゴミムシダマシ科 Tribolium属, Gnathocerus 属などの甲虫の総称；小麦粉・穀類の食害虫》.

▽ bx粉振り器《料理用；flourdreger ともいう》.

▽ mll製粉機；製粉所[工場].