0960.15 酸っぱい［味・味わう・味がする・歯応え］ 酸っぱい 酸い； 酸味 酢(さく)味 酢(す)味 酢っぱ味； 歯が浮く； 酸化； 甘酸っぱい 甘酸(あまず)い 甘酸(かんさん) スイート・アンド・サワー 【関連語】酢0908.06 甘酢

0960.16 苦い(味)［味・味わう・味がする・歯応え］ 苦い ビター； 苦味 苦(く)味 焦(しょう)味； ほろ苦い ビタースイート

0960.17 渋い(味)［味・味わう・味がする・歯応え］ 渋い； 渋味 渋さ 渋； 苦渋(くじゅう) 渋苦(じゅうく) 【関連語】灰(あく)・灰汁(あく)

0960.18 渋抜き［味・味わう・味がする・歯応え］ 渋抜き 醂(さわ)し； 渋取り[秋] 渋取る[秋]； 醂(さわ)す 淡(あわ)す 醂(あわ)す； 脱渋(だつじゅう)； 灰汁(あく)が抜ける 灰汁(あく)抜き0568.12 灰汁煮(あくに)； 灰汁(あく)洗い 【関連語】淡(あわし)柿0904.26