からふと-ます [4] 【樺太鱒】 サケ目の海魚。全長50センチメートル内外。サケによく似るが，小型種で鱗も小さい。背面は青黒色，腹面は銀白色。満二年で成熟し，河川をさかのぼって産卵する。産卵期の雄は吻が伸びて湾曲し，背が張り出す。缶詰・塩蔵にして食用。北洋に広く分布。アオマス。セッパリマス。 →マス