ぎゅう-にゅう ギウ― [0] 【牛乳】 牛の乳汁。白色で脂肪・タンパク質・カルシウム・ビタミンが豊富に含まれ，栄養価が高い。飲用とするほか，アイスクリーム・バター・チーズなどの原料とする。ミルク。