けっしょう-すい ―シヤウ― [3] 【結晶水】 結晶中に一定の割合で含まれている水。化学結合により結晶中で特定の位置を占め，結晶構造を安定に保つ。加熱により段階的にその一部が失われ，結晶構造が変化することが多い。