こそう-きん ―サウ― [0] 【枯草菌】 空気中や枯れ草・土壌中など自然界に広く分布する細菌。好気性で，熱に強い。味噌・醤油のもろみに多数存在。納豆菌もこの一種。糸をひく腐敗は枯草菌によるものが多い。遺伝学の実験材料としても多用される。