こてい-か-こうそ ―クワカウソ [5] 【固定化酵素】 酵素を担体に結合したり，ゲルまたは半透膜で包容したりなどして閉じ込め，再利用あるいは連続使用できるような形にしたもの。酵素反応を利用する有用物質の生産，環境汚染物質の除去・分析などに用いる。