こむぎ-こ [0][3] 【小麦粉】 小麦の種子をひいた粉。グルテンの量によって強力(キヨウリキ)粉・薄力(ハクリキ)粉に分けられる。うどん・麩(フ)・パン・菓子などに加工する。メリケン粉。