さわ-がに サハ― [0] 【沢蟹】 淡水産のカニ。谷川の清流にすむ。甲幅24ミリメートル内外。体色は赤・白・青・紫・褐色など変化に富む。食用とするが，肺臓ジストマの第二中間宿主となることがある。本州以南，沖縄・台湾に分布。[季]夏。