し-そ [0] 【紫蘇】 シソ科の一年草。中国原産。高さ50センチメートル内外。葉は広卵形。夏から秋に，花穂に淡紅色の小花を密につけ，小果を結ぶ。葉・実は香りがよく食用にし，赤紫蘇の葉は漬物の着色に使う。青紫蘇・赤紫蘇・縮緬(チリメン)紫蘇などの品種がある。ちそ。[季]夏。 〔「紫蘇の実」は [季]秋〕