しもつかれ [3] - 広辞苑無料検索大辞林

複数辞典一括検索+

しもつかれ [3]🔗⭐🔉

しもつかれ [3] 酢憤(スムズカ)りが元になった，栃木県の郷土料理。塩ザケの頭を細かくし水煮したものに，おろし大根・いり大豆・油揚げ・ニンジンを加え，酒粕・醤油・酢などで調味したもの。 →すむずかり

大辞林ページ 145967 での【しもつかれ [3]】単語。