ちゅうせい-しぼう ―バウ [5] 【中性脂肪】 加水分解するとグリセリン一分子と脂肪酸一〜三分子を生じる脂質。動物では脂肪組織として皮下や臓器の表面などに存在し，植物では主として種子に蓄積する。生体のエネルギーの貯蔵源。単純脂質に属する。