づけ 【漬(け)】 （１） [2] マグロの赤身のにぎりずし。また，その赤身。もと醤油につけたのを握ったところからの呼称。 （２）名詞の下に付く。（ア）それに漬けること，また漬けたもの。「茶―」（イ）漬物の名称で，漬ける食品材料・調味料・漬ける方法・産地などを示す語の下に付ける語。「たくあん―」「みそ―」「一夜―」「奈良―」（ウ）それに毒されていること。「薬―の医療」