ハーブ-スパイス [5] herb spice 香辛料のうち，芳香が強く，ほろ苦みのある草の葉や茎。温帯産のものが多い。香草類。ローズマリー・セージ・タイム・オレガノ・バジル・ローレル・マージョラムなど。肉料理に用いる。