ファント-ホフ Jacobus Henricus van't Hoff (1852-1911) オランダの物理化学者。炭素の正四面体構造にもとづいて光学異性を説明，立体化学の基礎を築く。また，反応速度，化学平衡，あるいは希薄溶液の浸透圧を熱力学的に取り扱い，オストワルト・アレニウスと並ぶ「物理化学」の建設者の一人でもある。