ふくごう-たんぱくしつ ―ガフ― [8] 【複合蛋白質】 単純タンパク質に対して，成分としてα-アミノ酸以外の原子団を含むタンパク質。核タンパク質・糖タンパク質・色素タンパク質・リンタンパク質など。生体に広く分布して重要な役割を果たす。