しょく-ちょう ―チヤウ [0][2] 【職長】 職場の長。また，職工の長。

しょく-つう [0] 【食通】 おいしいものをたくさん食べていて，おいしいものについて詳しいこと。また，その人。

しょく-てん [0] 【触点】 皮膚の感覚点のうち，接触により刺激を感じる点。

しょく-でん 【職田】 ⇒職分田(シキブンデン)

しょく-ど [1] 【埴土】 粘土分50パーセント以上の土壌。粘着力が強く排水が悪い。耕作には向かない。

しょく-どう ―ダウ [0] 【食堂】 （１）食事をする部屋。 （２）食事をさせる店。

しょくどう-しゃ ―ダウ― [3] 【食堂車】 鉄道で，食事を提供する車両。

しょく-どう ―ダウ [0] 【食道】 （１）咽頭(イントウ)から胃に通じている管状の消化管。消化液は分泌せず，蠕動(ゼンドウ)運動によって食物を口から胃へ送りこむ通路となっている。 （２）食糧を運ぶ道。糧道。

しょくどう-がん ―ダウ― [3] 【食道癌】 食道上皮に発生する悪性腫瘍(シユヨウ)。

しょくどう-きょう ―ダウキヤウ [0] 【食道鏡】 食道の内面検査に用いられる金属製の管状器具。光源があり，内腔(ナイコウ)を照らして観察する。 →内視鏡

しょくどう-きょうさく ―ダウケフ― [5] 【食道狭窄】 食道の一部分が狭まって，物を飲み込むことが困難になった状態。食道癌(ガン)，潰瘍の瘢痕(ハンコン)などにより起こる。

しょくどう-はっせい ―ダウ― [5] 【食道発声】 癌(ガン)などで喉頭摘出手術を受けた者が声を出す方法の一。食道を経て胃内に飲み込んだ空気を腹圧などで押し出し，食道上部を振動させることで発声する。