つくり-たけ [3] 【作り茸】 担子菌類ハラタケ目のきのこ。いわゆるマッシュルーム。同属の近縁種ハラタケは野生のものもあるが，本種はヨーロッパなどで古来馬糞や藁で作った床で栽培され，食用に供せられている。