しのだ-まき [0] 【信太巻(き)】 〔油揚げを狐の好物とするところから，信太狐の伝説にかけていうか〕 豆腐，肉，野菜などの材料を開いた油揚げで巻き，煮たり揚げたり蒸したりした料理。